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Marinated Pumpkin 3. Marinated Red Snapper Fritter （マリネしたものを揚げたと解釈しました。 最初の表現の方が一般的です。 また何でマリネしたのか、例えばサワークリームをつかったなら、Sour cream-marinate Half raw Sea bass preserved in seaweed,Japanese Jelly style 2. それに対照したものがSea Breamといわれるさかなで、Breamと言う淡水の鯛の一種なんです. メニューを見て興味を持ってもらうってのも、粋なおもてなしだと思います。 私なら、ということで参加させてください。 Marinade of smelt Grapefruit flavered marinated ～～ とするか marinade とするか悩みますがこちらが私の趣味です。 グレープフルーツ風味は生かしたいですね。 あるいはMarinede Floridane なんてしてフロリダ風マリネなんて言い方も面白いと思います。 Salmon marinade with rocket フランス語の感じを大事にして、ルッコラは rocket としたいです。 Romain lettuce salad with Parmigiano ロメインはローマ風レタスという感じなので、生かしたいです。 Grilled oil sardin provencale これが一番難しいですね。 プロバンス風っていうと、トマトかオリーブが入っていると思いますが、ハーブでも思い切ってそうしてはどうでしょう。 香草とパン粉でグリルした料理の名前があったような気もするのですが、思い出せません。 Grilled squid legs with Black ink Mayonnaise 黒い墨のマヨネーズってのを強調して、興味を持ってもらいたいところです。 海外からのお客さんに、楽しんでもらえるようなメニューになる事を祈っています。 メニュー名を考えるのは、想像力が掻き立てられて楽しいですね。 メニューを見て興味を持ってもらうってのも、粋なおもてなしだと思います。 私なら、ということで参加させてください。 Marinade of smelt Grapefruit flavered marinated ～～ とするか marinade とするか悩みますがこちらが私の趣味です。 グレープフルーツ風味は生かしたいですね。 あるいはMarinede Floridane なんてしてフロリダ風マリネなんて言い方も面白いと思います。 Salmon marinade with rocket フランス語の感じを大事にして、 A ベストアンサー 1. red snapperが無難だと言うのは、その名前になれているからなんですね. Greek Style Sauteed Octopus and Potato （真ダコに該当する英語はありません。 またガリシア風というのはギリシャ風だと解釈して最初につけました ７. Sea Breamと言って適切でないと言ったのは、色が違うからか、その人自身が Breamしかしらないか、Red Sea Breamという種類を知らなかったんじゃないかと思います. 日本で言う鯛をSea Breamといい、赤い真鯛をRed Sea Breamといいます。 確か、黒鯛はそのまま、Black Sea Breamと言っているはずです. Marinated Red Snapper Fritter （マリネしたものを揚げたと解釈しました。 最初の表現の方が一般的です。 また何でマリネしたのか、例えばサワークリームをつかったなら、Sour cream-marinatedになりますし、ワインビネガーならred or white wine vinegar-marinatedという風に説明しないとメニューとして不十分です。 鯛は種類によって違う単語になりますが、Red Snapperが一番わかりやすいです。 ） 4. Deep Fried??? Genova Style Spaghetti with shrimp 英語ではshrimpというと小エビです） 外国人に通じるメニューというのであれば、使われる調味料やドレッシング、つけあわせの野菜などを細かく書いていただいた方が親切です。 ご参考までに。 Sweet Shrimp- and -Broccoli Salad 甘えびは種類によってはPink Shrimpとも言いますが、寿司屋などではまんまsweet shrimpといってるとこが多いのでこのままでも通じます。 もし暖かいサラダなら一番前にWarmをつけてください） 2. Gnocchi with Italian Green Pea and Bacon （イタリア産がグリンピースだけなのかベーコンもなのか不明なのであえて両方だと解釈しました） 6. これで良いですか？ A ベストアンサー 補足ありがとうございます。 A ベストアンサー 補足拝見しました。 私は特に飲食業に精通しているわけではなく、思い付くままに記したものです。 ただ全くの当てずっぽうではなく、何十年か前にフレンチレストランでこれに類した表記を見た覚えがあります。 three appetizers that are assorted the assorted three appetizers この何れかの表記であったことは間違いなく、ニュアンスの差としては、 三種前菜盛合わせ 盛合わせ三種前菜 程度の微妙なものですが、英語表記としては下が標準的であり、上は多少気取った雰囲気を醸し出すものです。 また蛇足ですが前菜には、 本場フランスのオードブルという表現もあり、英語表記は、 hors d'oeuvre これを用いた場合には、 assorted three hors d'oeuvres となります。 alc. どうかご参考にしてみてください。 については昆布（kelp）を敢えて大雑把に「seaweed」としました。 外国人の方にはなじみの薄い食材の直訳より、雰囲気が伝わればとの思いからです。 Half raw Sea bass preserved in seaweed,Japanese Jelly style 2.{/INSERTKEYS}{/PARAGRAPH} Sweet Shrimp- and -Broccoli Salad 甘えびは種類によってはPink Shrimpとも言いますが、寿司屋などではまんまsweet shrimpといってるとこが多いのでこのままでも通じます。 もし暖かいサラダなら一番前にWarmをつけてください） 2. つまり、red snapperはどこにでも撃っているからなんです. どんな調味料を使ったのかをwithの後に書く方が一般的です） 5. {PARAGRAPH}{INSERTKEYS}次の 英語なんてタコ A ベストアンサー アメリカに３５年ほど住んでいる者です. marinated Red Snapper もしくは???